أجمل..كنـــــــافه

بسم الله الرحمن الرحيم

الكمية تكفي 8 ـ 12 شخص.

مدة التحضير : 20 ـ 25 دقيقة .

مدة الطهي: 15 دقيقة .

المقادير :

1 كيلو من عجينة الكنافة الشعيرات.

120 غرام من الزبدة أو السمن البلدي الفاخر.

1 كيلو من الجبنة البيضاء (عكاوية أو نابلسية أو تشيكية).

2 كوب من القطر (شراب الشيرة).

1 فنجان شاي من الفستق الحلبي المفروم.

الطريقة :

ـ تقطع الجبنة وتنقع بالماء البارد طوال الليل.

ـ تصفى ماء الجبنة عدة مرات وتغير حتى تصبح حلوة وخالية من الملح.

ـ في صينية متوسطة الحجم توضع الزبدة وترفع على النار تضاف عجينة الكنافة (الشعيرات) وتقلب بالزبدة حتى تتحمص قليلاً.

ـ تقسم كمية العجين الشعيرات المحمصة إلى قسمين. يترك قسم في الصينية كطبقة أولى.

ـ تغسل قطع الجبنة البيضاء من الماء وتوضع في مصفاة ويضغط عليها جيداً حتى تجف قليلاً من الماء الزائد.

ـ تفرش طبقة من الجبن فوق الطبقة الأولى من العجين وتوزع بشكل متساوي.

ـ توضع فوق الجبنة الكمية المتبقية من عجين الشعيرات المحمص بالزبدة كطبقة ثانية وتوزع العجينة بشكل متساوي في الصينية ويضغط عليها قليلاً.

ـ يحمى الفرن على درجة 350 مئوية وتترك صينية الكنافة حتى يصبح لونها ذهبية.

ـ ترفع الصينية من الفرن ويصب فوقها القطر البارد حتى تمتص العجينة القطر (أو شراب الشيرة) .

ـ ثم تزين الصينية بالفستق الحلبي المبروش وتقطع الكنافة إلى قطع مربعة أو مستطيلة حسب الرغبة وتقدم ساخنة

بالهناء والعافيه

شكرأجزيلأع موض ــوع ـك الـ رــوعه
وتـــســـــلـــم يــميــنــك
يــ ع ـطيــك الف الف الف 1000 ع ـافـيهـ
ولا عدمنا جديدك يالغلاتـ ح ـيآتـوـوـو..!! ع ــاشــق الـلـيـل..!!

احم داخله قسم المطبخ وانا ميته جوووع

صج اني خبله

بس مالي شغل ابي كنااافه تجيبون لي كنااافه يعني تجيبون لي كنافه

ههههه

مشكووور احلى وردة ع الطبق انشاء الله نسويه

>>> اذا حجة البقر على قرونها سويتها

جرح الهوى

شكراً لتواجدكِ عزيزي

ويعطيك ربي عوافي لا تحصى

]|[*BasoOomah*]|[

حياكِ أختي .. تشرفنا بتواجدكِ

بس على الطبخه احنا ما لنا شغل في هالحاجات ... الله يعينك أنتي تتعلمين وتسوينها لنا هههههه

لكِ ارق تحية

cyclops